El Comité de Productores Rosa María, integrado por mujeres del departamento de Paraguarí (Paraguay), viene consolidando su crecimiento económico a través de la producción hortícola y la elaboración de harinas orgánicas, transformando materias primas locales en alimentos con valor agregado.
A partir de su agroindustria, elaboran harinas de mandioca, batata, arroz, zanahoria, remolacha, calabaza y perejil, además de productos derivados de cúrcuma y jengibre.
Esta organización recibió recientemente maquinarias e insumos, por parte del Ministerio de Agricultura y Ganadería del país. La entrega incluyó un motocarro, motocultor de 14 HP, azada rotativa trasera, kits encanteradores, forrajeras, pulverizador, cortador de verduras y sistemas de riego por goteo, equipamientos que permitirán mejorar la cadena de valor de rubros hortícolas y agroindustriales.
El comité, conformado mayoritariamente por mujeres y con ocho años de trayectoria, se ha diversificado a lo largo del tiempo, y es precisamente la variedad de productos la que les ha permitido acceder a nichos de mercado vinculados a la alimentación saludable y dietas especiales, con creciente demanda a nivel urbano.
“Con estos equipos vamos a poder producir más y de forma continua, tanto para nuestra huerta como para la agroindustria. Eso significa más ingresos y mejores oportunidades de venta”, dijo Mercedes Alcaraz, presidenta del Comité Rosa María y de la Agroindustrial Yvy Poty.
Actualmente, los productos se comercializan en un local propio en Paraguarí y en ferias, con proyecciones de ampliar la distribución hacia Asunción.
*Fuente y fotografías: Ministerio de Agricultura y Ganadería de Paraguay
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