Se cree que en el mundo hay de mil variedades de mango, y en Latinoamérica, donde fue introducido durante las conquistas, el clima le resultó tan favorable que se difundió al punto de ubicarse en los jardines de los hogares. Lo propio ocurrió con su consumo.
En las centrales de abastos de Colombia, según un informe del DANE, se consiguen al menos 10 variedades, entre ellas, el mango Tommy, Yulima, Keitt, de azúcar, vallenato, manzano y el comúno de hilacha.
A la preferencia local por la fruta se ha sumado la demanda internacional. Hasta hace unos años, la producción nacional era para autoabastecimiento, pero los acuerdos comerciales han permitido que la fruta llegue a destinos tan exigentes como Canadá, Emiratos Árabes Unidos, Qatar, Kuwait, Países Bajos y Guatemala.
El DANE, mediante la Encuesta Nacional Agropecuaria, reporta que en Colombia se produce mango en regiones como Cundinamarca, Tolima, la Costa Caribe y Antioquia. En cuanto al abastecimiento, sobresale Cundinamarca, gracias a la actividad de los municipios de La Mesa, Tocaima, Apulo y Anapoima.
Variedades
En los mercados se encuentra mango de azúcar que se caracteriza por ser un fruto redondo, pequeño, de color amarillo y muy dulce, y de ahí su nombre. Esta variedad procede de la Costa Atlántica.
Otra variedad es la Tommy, que se caracteriza por ser un fruto de mayor tamaño, de color rojo intenso o púrpura y pulpa firme. Tiene amplia demanda y se puede almacenar más tiempo que otras variedades. Su producción se concentra en Tolima y Cundinamarca, aunque también hay cultivos en Antioquia y Cesar.
El Yulima es muy parecido en forma y tamaño al Tommy e ingresa desde Tolima, especialmente desde Espinal.
La variedad Keiit es más redondo y de tamaño similar al Tommy, casi no tiene fibras y su semilla es pequeña.
El mango Manzano se cultiva en los departamentos de Tolima, Cesar, Cundinamarca, en la Costa Atlántica y Antioquia.
Los precios
En Medellín, el mango Tommy registra los mayores precios frente al común y el mango de azúcar.
En el caso del común, las diferencias están, en promedio, en 49 %. De hecho, en septiembre de 2022 los precios del mango Tommy fueron 163% más altos que los del mango común.
Para el mango de azúcar, la diferencia no es tan grande comparada con el precio del Tommy y esta segunda variedad está 26%, en promedio, por encima.
Es importante anotar que el abastecimiento de mango de azúcar no es constante todo el año, contrario a lo que sucede con el Tommy, por lo que no se reportan precios en algunos meses.
A pesar de las diferencias en los precios, las cotizaciones de las distintas variedades siguen la misma tendencia y el aumento o disminución de los precios de una variedad incide en los precios de la otra.
Aunque el mango es un cultivo de ciclo largo hay estabilidad en la oferta, pues se presentan dos cosechas al año y se encuentra un patrón estacional marcado.
Los incrementos y reducciones en la oferta ocurren casi siempre en la misma época y la oferta se reduce entre febrero y marzo y julio y septiembre, épocas en
las que se registran los mayores precios.
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