De acuerdo con el DANE, para la semana del 2 al 8 de julio el comportamiento de los alimentos se caracterizó por alzas en varios tubérculos, alzas en la cotización del banano criollo y el apio. Más detalles a continuación:
Verduras que subieron
Apio: El alza se dio como respuesta a la menor disponibilidad del producto asociado a bajas en la recolección y lluvias en las zonas de producción
de la sabana de Bogotá, Antioquia, Cundinamarca y Boyacá.
Lechuga Batavia: se presentó una tendencia al alza por menor ingreso del producto oriundo de Nariño, Cundinamarca, Antioquia, Norte de Santander, Boyacá y Bogotá.
Habichuela: el aumento en sus cotizaciones respondió a una mayor demanda de producto por parte de los compradores y a un menor abastecimiento desde las zonas de cultivo de Santander, Norte de Santander, Huila, Antioquia, Valle del Cauca, Cundinamarca y Sucre.
Cebolla cabezona blanca: la caída en las ventas, sumado a una menor producción
en los cultivos de Antioquia, Valle del Cauca, Caldas, Boyacá, Cundinamarca y
Huila incidieron en el valor del producto.
Verduras que bajaron
Tomate chonto: por menor demanda por parte de los compradores y mayor disponibilidad desde Antioquia, Santander, Norte de Santander, Caldas,
Risaralda, Boyacá y Valle del Cauca.
Pimentón: mayor disponibilidad de producto desde Antioquia, Santander, Norte de Santander, Boyacá, Valle del Cauca, Caldas y Risaralda, redujo la cotización.
Frutas que subieron
Banano criollo: Según los comerciantes, esto se debió a que las lluvias dificultaron la recolección en Norte de Santander, Quindío, Risaralda y Antioquia.
Manzana royal gala importada: el alza se registró como consecuencia del menor ingreso de producto oriundo de Chile.
Tomate de árbol: debido a la menor oferta de producto de primera calidad procedente de Antioquia, Nariño, Boyacá y Cundinamarca.
Mango Tommy: Esto se presentó como consecuencia de la menor salida de cosechas en Cundinamarca, Magdalena y Tolima.
Uva red globe nacional: a raíz de la reducción de la producción en Cerrito y La
Unión (Valle del Cauca).
Curuba: también aumentó durante la presente semana pues, según los comerciantes, hubo una menor recolección a causa de las lluvias en Norte de Santander, Boyacá y Caldas.
También se registró aumento en el aguacate papelillo y la piña gold.
Frutas que bajaron
Uva Isabela: el descenso se presentó como resultado de la mayor oferta de producto procedente de los municipios de La Unión y Toro (Valle del Cauca), en donde la producción ha aumentado.
Guayaba pera: debido al mayor abastecimiento desde Meta, Caldas, Quindío, Valle del Cauca y Boyacá.
Tubérculos y plátanos que subieron
Plátano hartón verde: Los comerciantes manifestaron que este comportamiento estuvo motivado por la reducción en el ingreso de producto oriundo de Córdoba,
Arauca, Caldas, Valle del Cauca, Huila y Antioquia.
Papa criolla limpia: las fuentes indicaron que esta tendencia obedeció a la reducción en las labores de recolección generada por el exceso de lluvias en Antioquia, Boyacá y Nariño.
Papa nevada: Según las fuentes consultadas, esto se dio a raíz de la disminución de las cosechas en las zonas de cultivo de Antioquia.
Arracacha amarilla: la alta presencia de lluvias ha afectado negativamente la producción en Tolima, Boyacá y Cundinamarca.
Arracacha blanca: los precios aumentaron por el exceso de lluvias que perjudicaron las actividades de recolección en las zonas de cultivo de Antioquia, Valle del Cauca y Bogotá.
Yuca ICA: como consecuencia del fuerte invierno registrado en las zonas de cultivo de Putumayo, Quindío y Risaralda, situación que ha reducido los niveles de producción en dichas zonas.
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