Factores como las lluvias y la finalización de cosechas incidió en el alza de algunos precios de los alimentos, según informó el DANE, para la semana comprendida entre el 25 de junio y el 1 de julio.
Verduras que subieron
Remolacha: el alza se debió a una contracción de la oferta oriunda de Boyacá, Antioquia y la Sabana de Bogotá, donde están finalizando las cosechas.
Apio: el alza se registró por causa de las lluvias que dificultaron la recolección en Norte de Santander, Cundinamarca y Antioquia.
Cebolla cabezona blanca: hubo menor disponibilidad del producto de primera calidad procedente de los cultivos ubicados en Boyacá, Cundinamarca y Nariño.
Habichuela: Los comerciantes informaron que esto estuvo motivado por la presencia de lluvias en Norte de Santander que dificultaron las recolecciones. A lo anterior, se sumó una menor oferta desde Santander, Antioquia y Tolima.
Así mismo, subieron las cotizaciones de la lechuga Batavia y el repollo blanco.
Verduras que bajaron
Pimentón: el descenso se registró debido a la mayor producción en Valle del Cauca, Antioquia y Santander, donde están saliendo las cosechas.
Tomate chonto: como consecuencia de la mayor presencia de producto de
primera calidad procedente de Boyacá, Santander, Norte de Santander y Valle del Cauca.
También se presentaron aumentos en las cotizaciones de ajo importado, arveja verde en vaina, la zanahoria y el fríjol verde cargamanto.
Frutas que subieron
Mango Tommy: De acuerdo con los comerciantes, esta tendencia respondió a la reducción en el volumen de producto de primera calidad ingresado desde las zonas de cultivo de Antioquia, Tolima, Cundinamarca y Huila.
Aguacate papelillo: la caída en los niveles de producción en Caldas, Tolima y Risaralda llevó a un incremento en sus precios.
Granadilla: se registró un incremento por la disminución de las labores de recolección en las zonas productoras de Nariño, Huila, Norte
de Santander y Valle del Cauca.
Fresa: sufrió un aumento a raíz de la finalización de los ciclos de cosecha de los cultivos establecidos en Nariño, Cundinamarca y Norte de Santander, los cuales además se vieron afectados en su rendimiento por el exceso de lluvias. A esto, se sumó la alta comercialización de la fruta registrada durante la semana.
También aumentaron las cotizaciones del aguacate Hass, la uva red globe nacional y la papaya Maradol.
Frutas que bajaron
Kiwi: la reducción se dio con el fin de darle salida al alto volumen de carga ingresada desde países de la Unión Europea, así como desde Chile.
Mora de Castilla: disminuyó la cotización como resultado del mayor abastecimiento de producto fresco desde Risaralda, Caldas, Antioquia, Cundinamarca, a lo que se sumó la baja rotación del producto registrada a
lo largo de la semana.
Igualmente, bajaron la guayaba pera, la mandarina Oneco, el lulo y la naranja Sweet.
Tubérculos y plátanos que subieron
Arracacha amarilla: Según los comerciantes, esto se debió a la reducción de la
oferta, ocasionada por lluvias presentadas durante la recolección en Santander, Norte de Santander, Boyacá y Tolima.
Plátano hartón verde: subió como consecuencia de la menor oferta del tubérculo desde Caldas, Antioquia, Santander, Risaralda, Caldas y Córdoba.
Papa única: el alza de precio se dio como consecuencia de la disminución de las cosechas en Nariño, Boyacá, Santander y Cundinamarca.
Yuca criolla: la variación se dio por una menor oferta de la raíz ante la reducción
en los niveles de cosecha en Córdoba, Sucre, Bolívar, Norte de Santander, Antioquia y Santander.
Papa superior: los precios subieron por la disminución de la producción en Cundinamarca, Nariño, Boyacá, Norte de Santander y Santander.
Tubérculos y plátanos que bajaron
Papa criolla limpia: fue el único tubérculo que bajó esta semana, debido a la salida de cosechas en Antioquia, Cundinamarca, Boyacá y Nariño.
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